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El Día de la Cocina Chilena se tomó la Plaza Tribunales

Cientos de personas fueron parte de una nueva conmemoración del Día Nacional de la Cocina Chilena, actividad que contó con clases de gastronomía patrimonial en vivo y degustaciones de platos típicos, evento realizado en la Plaza Tribunales y organizado por el municipio penquista, a través de su Oficina de Turismo, en conjunto con la agrupación de chefs organizados del Bío Bío y establecimientos educacionales con especialidad gastronomía del Gran Concepción.

Evento culinario que llamó la atención de los penquistas que a esa hora pasaban por dicho sector, especialmente por los olores que hicieron rememorar la cocina de la abuela, donde se hacían los porotos con riendas, pajaritos y calzones rotos.

En este sentido, la coordinadora general de la actividad, la chef Macarena Aris-Nei, destacó la importancia de la conmemoración de esta fecha, “hace 10 años que se festeja esta fecha, decretada por el Presidente de la República en el año 2009, y en esta ocasión nos hemos unido con la Municipalidad de Concepción y con establecimientos educacionales que imparten la especialidad de gastronomía, para celebrar esta fecha con muestras de cocineros y degustaciones de platos típicos chilenos, entregando un momento de placer para quienes pasan por aquí hoy, con todo hecho con mucho amor y dedicación”.

Por su parte, el encargado de la Oficina de Turismo, Miguel Torres, aportó que este es el segundo año que se realiza este evento con alta convocatoria de asistentes, “queremos agradecer a todos quienes se han hecho parte de la conmemoración del Día Nacional de la Cocina Chilena, tanto los chefs como los liceos que se unieron en esta ocasión y nos han entregado como ciudad un maravilloso evento culinario. Se ve que los más felices son las personas que pasan a degustar y recordar esas recetas tradicionales que con el tiempo se han ido perdiendo”.

La celebración del Día de la Cocina Chilena nace por Decreto Presidencial en el año 2009, cuando se instauró que el 15 de abril es la ocasión para homenajear los tradicionales platos que son parte de la cultura del país.



 





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